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Black Angus Prime Beef | Gramm | Staffelung | Preis / Kg |
|---|---|---|---|
Herkunft: Dan Morgan Ranch, Nebraska USA Reifung: 6 bis 8 Wochen, Vacuum-Nassreifung | |||
Rib Eye / Entrecote | 200-3000 | 100er Schritte | 115,00 € |
Strip Lion / Roastbeef | 200-3000 | 100er Schritte | 115,00 € |
Butt Tender /R.Filetkopf / Chateaubriand | 400-600 | 50er Schritte | 149,00 € |
Tenderloin / R. Filet Center Cut | 150-800 | 50er Schritte | 159,00 € |
Tenderloin / R.Filetspitze | 150-400 | 50er Schritte | 149,00 € |
T Bone | 700-1200 | 100er Schritte | 89,00 € |
Porterhouse | 700-1400 | 100er Schritte | 92,00 € |
US Beef T-Bone – Lucki Maurer Selection | 700-1200 | 100er Schritte | 89,00 € |
US Beef Porterhouse – Lucki Maurer Selection | 700-1400 | 100er Schritte | 92,00 € |
Tomahawk | 1200-2000 | 100er Schritte | 85,00 € |
Teres Major / Metzgerstück | 200-500 | 100er Schritte | 49,00 € |
Flank / Bavette Flanchet | 800-1200 | 100er Schritte | 69,00 € |
Flap / Großes Bavette | 400-2000 | 100er Schritte | 58,00 € |
Flat Iron | 300-2000 | 100er Schritte | 49,00 € |
Hanging Tender / Onglet | 300-1100 | 100er Schritte | 46,00 € |
Top But Cup / Picanha | 500-2000 | 500er Schritte | 46,00 € |
Brisket / Brustspitze | 1000-7000 | 1000er Schritte | 44,00 € |
Skirt Steak / Saumfleisch | 300-1100 | 100er Schritte | 72,00 € |
Sirloin / Hüftssteak | 300-2000 | 100er Schritte | 44,00 € |
Tri Tip / Bürgermeister Stück | 500-2000 | 500er Schritte | 39,00 € |
Chuck Flap Edge Roast / Teppanyaki | 300-2000 | 100er Schritte | 49,00 € |
Chuck Short Ribs / Flache Rippe | 1200-1400 | 100er Schritte | 48,00 € |
Back Ribs / Rinderrippchen | 1500-3000 | 500er Schritte | 37,00 € |
Navel Short Ribs | 800-1200 | 100er Schritte | 39,00 € |
Spider Steak / Kachelfleisch | 400-600 | 100er Schritte | 46,00 € |
Eye of Round / Semmerrolle | 1500-2500 | 500er Schritte | 36,00 € |
Club Steak / Ochsenkotelette | 800-1200 | 100er Schritte | 86,00 € |
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Premium Burger Patties (TK) | Gramm/Stück | Staffelung | Preis/Stck. |
|---|---|---|---|
BIO Burger Patty | nach Gewicht | einzeln | 3,90€/100g |
DAN MORGAN Black Angus Patty | 170 g | 2 er Pack | 5,50 € |
Prime Irish Angus Patty | 200g | 2 er Pack | 5,80 € |
Simmentaler „Classic“ | 170 g | 4 er Pack | 5,00 € |
Simmentaler „dry Aged“ | 170 g | 4 er Pack | 5,30 € |
Simmentaler „smoked“ | 170 g | 4 er Pack | 5,60 € |
Chianina „dry Aged“ | 180 g | 2 er Pack | 6,10 € |
Chianina „fresh“ | 200 g | 2 er Pack | 6,10 € |
Wagyu „dry Aged“ | 180 g | 2 er Pack | 6,80 € |
Sashi Patty | 200 g | 2 er Pack | 6,20€ |
Sashi Schoko Patty | 200 g | 2 er Pack | 6,80€ |
Wasserbüffel Patty | 200 g | einzeln | 11,90 € |
BIO Hähnchen | 180g | 2 er Pack | 5,90 € |
Fleischboutique VEGGI Patty | 180 g | 2 er Pack | 4,50 € |
Fleischboutique LACHS Patty | 160 g | 2 er Pack | 6,80 € |
Fleischboutique WILD Patty | 150 g | 2 er Pack | 5,80 € |
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Premium Bratwurst | Gramm | Staffelung | Preis / Pack |
|---|---|---|---|
PFÄLZER SALSICCIA (grobe Fenchelbratwurst) | 330 gr | 3er Pack | 8,90 € |
IBERICO SCHWEIN | 300 gr | 3er Pack | 14,50 € |
LIVAR KLOSTERSCHWEIN | 300 gr | 3er Pack | 7,90 € |
FEINES LANDSCHWEIN | 500 gr | 5er Pack | 10,75 € |
KÄSEKRAINER mit Bergkäse | 250 gr | 5er Pack | 12,50 € |
BIO MERGEZ 1/2 Rind 1/2 Lamm | 280 gr | 4 er Pack | 15,50 € |
RINDERBRATWURST Irish Hereford | 300 gr | 3er Pack | 11,50 € |
CURRYBRATWURST VOM KALB ohne Darm | 360 gr | 3er Pack | 12,50 € |
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Wagyu Dan Morgan | Gramm | Staffelung | Preis / Kg |
|---|---|---|---|
Rib Eye / Entrecote | 200-3000 | 100er Schritte | 169,00 € |
Strip Lion / Roastbeef | 200-3000 | 100er Schritte | 169,00 € |
Butt Tender /Rinderfiletkopf / Chateaubriand | 400-600 | 50er Schritte | 168,00 € |
Tenderloin / Rinderfilet Center Cut | 150-800 | 50er Schritte | 186,00 € |
Tenderloin / Rinderfiletspitze | 150-300 | 50er Schritte | 168,00 € |
T-Bone | 700-1200 | 100er Schritte | 89,00 € |
Porterhouse | 700-1400 | 100er Schritte | 92,00 € |
Tomahawk | 1200-2000 | 100er Schritte | 82,00 € |
Porterhouse US Beef Flamed Dry Aged – Lucki Maurer Selection | 700-1400 | 100er Schritte | 109,00 € |
T-Bone US Beef Flamed Dry Aged – Lucki Maurer Selection | 700-1200 | 100er Schritte | 99,00 € |
Club Steak US Beef Flamed Dry Aged – Lucki Maurer Selection | 800-1200 | 100er Schritte | 99,00 € |
Teres Major / Metzgerstück | 200-500 | 100er Schritte | 75,00 € |
Flank / Bavette Flanchet | 800-1200 | 100er Schritte | 107,00 € |
Flap / Großes Bavette | 400-2000 | 100er Schritte | 107,00 € |
Hanging Tender / Onglet | 300-1100 | 100er Schritte | 79,00 € |
Top But Cup / Picanha | 500-2000 | 500er Schritte | 75,00 € |
Brisket / Brustspitze | 1000-7000 | 1000er Schritte | ab 49,00 € |
Skirt Steak / Saumfleisch | 300-1100 | 100er Schritte | 115,00 € |
Sirloin / Hüftssteak | 300-2000 | 100er Schritte | 89,00 € |
Tri Tip / Bürgermeisterstück | 500-2000 | 500er Schritte | ab 85,00 € |
Chuck Flap Edge Roast / Teppanyaki | 300-2000 | 100er Schritte | 79,00 € |
Chuck Short Ribs / Flache Rippe | 1200-1400 | 100er Schritte | 82,00 € |
Eye of Round / Semmerrolle | 1500-2500 | 500er Schritte | 46,00 € |
Club Steak / Ochsenkotelette | 800-1200 | 100er Schritte | 89,00 € |
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Simmentaler Rind | Gramm | Staffelung | Preis / Kg |
|---|---|---|---|
Rib Eye / Entrecote OMA KUH | 200-3000 | 100er Schritte | 83,00 € |
Strip Lion / Roastbeef OMA KUH | 200-3000 | 100er Schritte | 82,00 € |
Butt Tender /Rinderfiletkopf / Chateaubriand | 400-600 | 50er Schritte | 99,00 € |
Tenderloin / Rinderfilet Center Cut | 150-800 | 50er Schritte | 110,00 € |
Tenderloin / Rinderfiletspitze | 150-400 | 50er Schritte | 99,00 € |
T-Bone dry aged | 700-1200 | 100er Schritte | 78,00 € |
Porterhouse dry aged | 700-1400 | 100er Schritte | 79,00 € |
Tomahawk dry aged | ca. 1500 | 79,00 € | |
Ochsenbäckchen küchenfertig geputzt | 1000 | 46,50 € | |
Pulled Beef fix und fertig | ab 1000 | 49,00 € |
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FREILANDSCHWEINE DUROC | Gramm | Staffelung | Preis / Kg / Stück |
|---|---|---|---|
Schweine Filet | 800 -1000 | pro Stück | 58,00 € |
Duroc Kotelette | 200-400 | 100er Schritte | 52,00 € |
Duroc Rücken dry Aged | 300-1000 | 100er Schritte | 58,00 € |
Duroc Nacken | 300-1500 | 200er Schritte | 32,00 € |
Duroc Krustenbraten | 1000-4500 | 500er Schritte | 32,00 € |
Duroc Spare Ribs | 500 -1200 | 200er Schritte | 26,50 € |
Duroc Schweinebauch | 500 -5000 | 500 er Schritte | 28,50 € |