Auszug aus unserer Preisliste

SIMMENTALER RIND

Dry Aged – Spitze
75,00€/kg

Dry Aged – Center Cut
85,00€/kg

Dry Aged – Charolais Cut (Kopf)
75,00€/kg

Entrecôte
54,00€/kg

Roastbeef
59,00€/kg

Filet (mindestens 2 Wochen abgehängt)
75,00€/kg

Entrecôte / Rib Eye | Dry Aged
76,00€/kg

Roastbeef | Dry Aged
76,00€/kg

T-Bone Steak| Dry Aged
ab 59,50€/kg

Porterhouse | Dry Aged
ab 68,00€/kg

Brisket
42,00€/kg

AMERICAN BEEF – Black Angus

Roastbeef Prime Dan Morgan Ranch
89,00€/kg

Black Angus Prime – Spitze
109,00€/kg

Black Angus Prime – Center Cut
119,00€/kg

Black Angus Prime – Charolais Cut (Kopf)
109,00€/kg

Flank Steak 
54,50€/kg

Onglet
46,00€/kg

Großes Bavette
54,50€/kg

Skirt Steak  
62,00€/kg

Ribeye | Dry Aged
99,00€/kg

Ribeye am Knochen
75,00€/kg

Tafelspitz / Picanha
46,50€/kg

T-bone
ab 72,00€/kg

IRISH BEEF – Hereford 

Spitze
69,00€/kg

Center Cut
79,00€/kg

Charolais Cut (Kopf)
69,00€/kg

T-Bone – Filet < 1,2 cm  
61,00€/kg

Porterhouse – Filet > 3,2 cm
71,00€/kg

Ochsenkarree Dry-Aged – Rücken mit Knochen
56,50€/kg

Entrecôte Dry-Aged – Ribeye
58,50€/kg

Roastbeef ohne Kette Dry-Aged – Strip Loin – Rumpsteak
74,00€/kg

Flank Steak/Bavette
54,50€/kg

Ochsenbäckchen
43,00€/kg

US – WAGYU

Ribeye
169,00€/kg

Teres Major
75,00€/kg

Großes Bavette/Flap Steak
107,00€/kg

Filet 
350,00€/kg

Blackmore Wagyu – Australien

Filet Spitzen ca. 100 g
495,00€/kg

Filet Medaillons ca. 160 g
650,00€/kg

Filet Mignon ca. 100 g
650,00€/kg

Chateaustück ca. 400 – 500 g
545,-€/kg

Tenderloin ca. 3 – 3,5 kg
399,- €/kg

BISON 

Ribeye
135,00€/kg

Roastbeef
109,00€/kg

Hanging Tender – Nierenzapfen – Onglet
59,00€/kg

Sirloin – Hüftsteak 
139,00€/kg

Bison Ribeye – Entrecôte – Hochrippe
145,00 €/kg

Bison Strip Loin – Roastbeef ca. 300 g
135,00 €/kg

Bison Filet Tenderloin Medaillon ca. 160 g
229,00 €/kg

Bison Filet Mignon ca. 100 g
219,00 €/kg

Bison Chateaustück ca. 300 – 400 g
210,00 €/kg

Bison Filet ohne Kette ca. 1,7 – 2,3 kg
109,00 €/kg

IBERICO – Bellota

Filet
59,00€/kg

Geheimes Filet
58,00€/kg

Presa
56,00€/kg

Pluma
54,00€/kg

Karree
58,00€/kg

BÜFFELFLEISCH aus Italien

Cardinali di Bufala D.O.P
7,50€/kg

Boccone di Bufala D.O.P
7,50€/kg

Brisket vom Wasserbüffel
38,00€/kg

Filet Medaillons
89,00€/kg

Roastbeef
69,00€/kg

LUMA – Schweiz

Morucha/ Ribeye am Knochen
109,00€/kg

Duroc Karrèe Edelschimmelreifung 28 Tage dry aged
62,00€/kg
im Angebot 58,00€/kg

(weitere Cuts auf Anfrage)

KALB

Nur am Stück
64,00€/kg

LAMM

Englisches Salzwiesenlamm Rack/Krone
59,00€/kg

Royal Donald Russel Rack/Krone
65,00€/kg

WOLLSCHWEIN /MANGALITZA – Original aus Ungarn

Karree
46,00€/kg

MIERAL – Geflügel (bitte vorbestellen)

Schwarzfederhuhn
24,50€/kg*

Bressehuhn AOP
37,00€/kg*

Barbarie Ente Dombes  
74,00€/kg*

Excellence Taube
46,00€/kg*

(*Preise für küchenfertige Produkte)

BURGER-PATTIES und BUNS

Black Angus Patty, 2er-Pack 
4,20 €/Stück

Simmentaler „Classic“ Patty, 4er-Pack 
4,20 €/Stück

Simmentaler „Smoked“  Patty, 4er-Pack 
4,60 €/Stück

Simmentaler „Dry Aged“ Patty, 4er-Pack 
4,90 €/Stück

Chianina „dry aged“ Patty, 2er-Pack 
5,80 €/Stück

Chianina „fresh“ Patty, 2er- Pack 
5,20 €/Stück

Wagyu„dry aged“ Patty, 2er-Pack 
6,50 €/Stück

Büffel Patty, einzeln verpackt 
13,50 €/Stück

Wildschwein Patty, 2er-Pack  
6,50 €/Stück

BIO Hähnchen Patty, 2er-Pack  
4,50 €/Stück

Lachs Patty, 2er-Pack
6,50 €/Stück

Veggi-Patty, einzeln verpackt  
3,90 €/Stück

Burger Buns von der Bäckerei Bauer aus Neulußheim
(ohne Zusatzstoffe und künstliche Triebmittel, lange Standzeit)
1,00 €/Stück

BRATWÜRSTE

Mittelgrobe Pfälzer Salsiccia (Fenchelbratwurst aus eigener Produktion)
7,90€/3er-Pack

Feine Bratwurst vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
10,75€/5er-Pack

Mittelgrobe Bratwurst vom Klosterschwein (ohne Knoten)
7,90€/3er-Pack

Iberico Bratwurst   
14,50€/3er-Pack

Irish Hereford Beef
14,50€/3er-Pack

Lamm  
12,20€/3er-Pack

SPEZIALITÄTEN

Büffel Mozzarella
7,50 €/250g

Preisangaben in Euro/Kilogramm inkl. 7% MwSt. (wenn nicht anders angegeben)
Preisänderungen möglich.


Viele weitere Cuts können gerne bei uns bestellt werden, sprecht uns einfach an.

Saisonale Produkte wie Gänse und Wild sind ebenfalls auf Bestellung verfügbar.

Lammfleisch haben wir in regelmäßigen Abständen vorrätig, kann bei Bedarf jedoch auch bestellt werden.