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Tipps & Tricks

Korrekt auftauen

Um die genannten Vorteile gewährleisten zu können, ist es notwendig, das schockgefrostete Fleisch richtig aufzutauen. Generell gilt: je langsamer und schonender der Auftauprozess, desto besser!

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Schockfrosten

Eingefrorenes Fleisch? Das war für viele bis vor nicht allzu langer Zeit undenkbar. Viele Verbraucher waren der Ansicht, dass nur frische Lebensmittel höchste Qualität bieten.

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